先日久しぶりに「あごすけ」に行ってきました。

というのもご存知の方も多いと思いますが、こちらのお店は新潟県ではめずらしく行列のできる大人気店なのです。

駐車場に入るとすでに外の待合室は長蛇の列、1時間待ち確定です・・・

待ち時間にメニューを見ながら何を食べようかじっくり考え「旨塩鶏麺(塩らーめん)」に決定。

50分程でカウンターに案内されて待つこと少々待ちに待ったラーメンとご対面です。

あごすけ

旨塩鶏麺(塩らーめん)

澄んだスープに2種類のチャーシュー、全体的に綺麗にまとまっていて味だけではなく盛りつけにもこだわりを感じます。

こちらのスープは佐渡の焼きアゴを主体にした魚介系と自家製中国式ハムなどの動物系を合わせたWスープでスープに使う水は味の劣化を防ぐ坑酸化水を使用しているとのこと。さすがに私の舌ではそこまでの違いはわかりませんが・・とにかく旨いです!

行列ができるのもうなずけます。

綺麗な盛りつけ、あごだしが効いたスープに2種類の鶏チャーシュー、コシのある麺とすべてがバランスのとれたすばらしいラーメンでした。

さすがは上越、いや新潟を代表する有名店ですが待ち時間が長いので気軽に食べに行けないのが残念です。

新潟県内に数店舗つくっていただけるともう少し行列もみじかくなるのかなぁと思いました。

ごちそうさまでした!

住所 上越市下門前1650
TEL 025-545-3335
営業時間 11:30~14:30/17:30~21:00
(土・日・祝日は11:30~15:00/17:30~21:00
定休日 水曜

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