この日はオープン以来2度目の「麺屋あした」へ。

前回は、オープン初日ということもあってか、接客やスープの温度がいまいちでしたがさて今回は・・

午後1時すぎにお店に到着するも駐車場に車はなく、先客は1名。

券売機にて、あっさりと「塩らーめん」を注文しお洒落な店内のカウンターに腰を下ろします。

待つこと15分ほどでラーメンが到着。

塩らーめん

塩らーめん 700円

スープは、節系の後にあさりのよい風味が香り、岩海苔の磯の香りも効いていてスッキリとしています。

問題のスープの温度は、オープン当初のぬるいスープは改善され熱々!

麺は中太のストレート。

チャーシューは、厚めの豚バラと柔らかく低温調理された鳥ムネ肉でしょうか。

その他具材のなかでは、穂先メンマが大きくインパクトがありました。

全体的には、しっかりと出汁の効いたすっきりして食べやすいラーメンでした。

スープの温度も改善されて、店員さんの接客もとても好印象でしたよ。

そういえば、この後こちらのお店のブログを拝見したところ、醤油白湯麺と塩白湯麺のスープが「焼きあご」や「焼きアジ」を使ったものに変わったとのことなので次回挑戦してみようと思います。

住所 上越市石沢1409-3
営業時間 11:00~14:30, 17:30~21:30
定休日 木曜日
上越市石沢1409-3

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